Ach, Italien! Es gibt kaum einen schöneren Seufzer, um unserer ewigen Sehnsucht nach mehr Lebensfreude und Genuss Ausdruck zu verleihen. Unsere Sommerkolumne nimmt Sie mit auf die Reise. Alle können ...

Du denkst: Nudeln kochen kann jeder? Dann solltest du jetzt aufmerksam weiterlesen. Ich wette, du machst mindestens einen dieser Fehler. Wetten, dass ihr beim Lesen der Überschrift erst mal dachtet: ...

Lasagne, Bolognese, Carbonara, Aglio e Olio oder einfach nur mit Basilikum-Pesto: Pasta geht einfach immer. Auch Sie könnten ...

Es gibt wenig Befriedigenderes als geschmolzene Zwiebeln. Außer vielleicht geschmolzene Sardellen. In dieser Pasta aus ...

Ob Makkaroni oder Spaghetti, Farfalle oder Rigatoni, Pasta gibt es in zahlreichen Größen und Formen. Die Auswahl in den Supermärkten ist normalerweise riesig - wenn nicht gerade Hamsterkäufer ...

Die US-amerikanische TV-Koch-Show «America's Test Kitchen» gibt Zuschauerinnen und Zuschauern Küchen- und Kochtipps. Auf Instagram sorgte ein Post des Formats nun für Aufregung in der Foodie-Welt: Sie ...

So wie fast alle Menschen auf dieser Welt koche ich Pasta, seit ich allein einen Topf Wasser zum Kochen bringen darf. Der Prozess ist jedem vertraut, jeder hat seine Methode, und wie bei allem, was ...

Beim Kochen von Nudeln ist das perfekte Timing wichtig. Manchmal bleibt die fertige Pasta noch für einige Minuten im Sieb, bis die Soße fertig gekocht ist. Für ein perfektes Ergebnis sollten Sie ...

Schon gewusst, dass das Zubereiten und Kochen von Speisen den viertgrößten Anteil am Energieverbrauch eines Haushalts hat[1]? Das liegt daran, dass in den meisten Haushalten noch Herde verwendet ...

Ich salze Fleisch und Gemüse bereits einige Stunden vor dem Garen, um den Geschmack zu intensivieren. Schneide Kräuter mit einer Küchenschere im Becher statt mit Messer auf dem Brett. Schöpfe etwas ...