Ils restent plantés là, à attendre les consommateurs. Un hiver plutôt doux a fait monter la production de poireaux et cette ...

Il y a des recettes qui changent tout. Pas parce qu'elles sont compliquées, ni parce qu'elles nécessitent des ingrédients ...

Soyons francs : on sait à quel point c'est difficile d'avoir envie de plats épicés quand votre estomac râle rien qu'à l'idée ...

Certains jours, la dernière chose dont on a envie, c'est d'aller dans la cuisine, d'allumer la cuisinière et de devoir tout ...

300 g de haricots borlotti (rose pâle et rouge-violet), 1 os de veau, 1 bouillon-cube, 1 oignon, 1 tête d’ail, sel, laurier, origan, romarin, 2 carottes, 1 poireau, 2 càs de concentré de tomate, ...

On l'appelle "Insalata di cannellini" : la salade aux haricots blancs nous vient d'Italie et plus précisément de Toscane. Rafraîchissante et légère, dégustez-la en entrée ou pour un dîner léger. Dans ...

Que vous organisiez une soirée de hockey, un 5 à 7 festif ou un souper classique en famille, toutes les raisons sont bonnes ...

Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant essentiels pour les débarrasser de protéines potentiellement toxiques : les ...

Alors que le prix de la viande atteint des sommets, le moment est venu de repenser nos assiettes, souligne Shane Hickey dans ...

Toute la semaine précédant les congés scolaires, une opération de promotion des légumineuses dans les cantines gérées par la Région Grand Est était organisée. Au lycée agricole d’Obernai, on ...

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût ...

Préparer de façon inadéquate des aliments contenant des lectines, en particulier les haricots, présente un risque pour la santé, a déclaré l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans un ...